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4.待肉熟烂离骨时，加入精盐，拣去葱、姜，连砂锅一起端上桌即可食用。
当归黄花菜汤
原料：当归身15克，黄花菜15克，猪瘦肉、精盐各适量。
做法
1.将当归身洗净切片；猪瘦肉洗净切片；黄花菜泡好洗净，择净。
2.锅置火上，将当归身、猪瘦肉、黄花菜一起放在锅内加适量清水煮汤，待肉熟烂时加少许精盐调味即成。
银耳冬菇汤
原料：银耳15克，冬菇25克，大粒花生5克，蜜枣5克，精盐适量。
做法
1.花生用滚水滤过，去皮，放在锅内，再注入1000毫升左右的水，加入蜜枣先煎煮。
2.银耳用水发开，切去硬蒂，洗净；冬菇浸软，去蒂，洗净。花生、蜜枣等炖煮90分钟后，待花生熟时，加入银耳、冬菇同煮，煮约40分钟，加入精盐，再稍煮片刻即成。
花生猪蹄汤
原料：猪蹄1只，花生仁45克，姜片、葱段、精盐、八角、茴香、料酒各适量。
做法
1.猪脚洗净，切块，焯烫后撇净血水和浮沫，捞出备用。
2.将猪脚、花生仁、姜片、葱段、八角、茴香、料酒同时放入锅中，再加水、精盐，先用中火煮沸，再转小火续炖1小时，即可食用。
小黄鱼雪菜汤
原料：小黄鱼250克，植物油100克，肉汤250克，雪菜25克，黄酒、精盐、白糖、葱姜末、香油、淀粉各适量。

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