带你看遍电影免费剧情介绍:著名的湘菜有麻辣子鸡、红煨鱼翅、火方银鱼、油辣冬笋尖等。●徽菜徽菜主要流行于徽州地区和浙江西部。和江苏菜系中的苏南菜，以及浙江菜系较近。徽州风味主要特点是：擅长烧、炖，讲究火功，并习以火腿佐味，冰糖提鲜，善于保持原汁原味。不少菜肴都是用木炭火单炖、单?，原锅上桌，不仅体现了徽州古朴典雅的风格，而且香气四溢，诱人食欲。其代表菜有清炖马蹄、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、徽州毛豆腐、徽州桃脂烧肉等。饮食文化发展溯源●有巢氏当时人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。●燧人氏钻木取火，从...